Es momento de que te adentres en la coctelería y conozcas los utensilios básicos para poner en marcha tu bar.
La alta coctelería es un arte, y al igual que un chef, quien siempre debe contar con un buen set de cuchillos y equipo de cocina para poder realizar sus platillos, los bartenders deben tener a la mano un kit de mixología básico que les permitirá elaborar bebidas y hacer de su bar un lugar del que nadie querrá salir.
1. Shaker o vaso mezclador
Existen de dos y tres piezas. Se utiliza para servir bebidas agitadas y enfriar algunos ingredientes. No está de más que escojas un modelo con el que te sientas cómodo y sobre todo, que te permita impedir la salida del hielo y otros ingredientes al momento de servir.
2. Cuchara mezcladora
Es de metal con un mango fino y largo. La espiral ayuda a mover el hielo con facilidad y, de hecho, el extremo también funciona para picarlo un poco. Si tu bebida así lo requiere, puedes utilizar la parte cóncava para romperlo.
3. Strainer o colador
También llamado colador oruga, cuenta con un espiral que se acopla perfectamente a la entrada del vaso mezclador. Su principal función es retener las pulpas y los hielos para que no caigan en tu bebida final. Este te vendría bien si es que tu shaker no cuenta con una tapa tipo colador.
4. Jigger
A todos se nos ha pasado un poco la mano con las onzas de alcohol en nuestras bebidas, es por esto que los bartenders tienen en su kit básico estos medidores pues te permiten preparar cocteles consistentes, y no jugártela al “ojo de buen cubero”. Te recomendamos el de una y media onzas, y otro del doble de la medida. Con estos lograrás la mayoría de las bebidas.
5. Mortero
Es diferente al utilizado en la cocina. Normalmente se utiliza triturar y extraer la esencia de frutas o hierbas. Hay de acero inoxidable o plástico, pero te recomendamos el de madera, que es perfecto para las hierbas.
¡Ya estás listo! Estos utensilios los podrás utilizar para preparar cócteles y también para servir una buena cerveza. Recuerda que si estás pensando en adquirir un kit básico o profesional para tu pub, bar, restaurante o para tener en tu casa, podrás encontrar en el catálogo de Cristalería Mónaco las mejores herramientas para triunfar con tus cocteles .
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