El ponche de frutas no puede faltar en las tradicionales posadas navideñas, te decimos todo lo que necesitas para preparar esta deliciosa bebida.
Diciembre es un mes en donde las fiestas y celebraciones abundan, por supuesto también es la época que muchas personas esperan para poder probar su deliciosa comida incluyendo el tradicional ponche, que por si no lo sabes, su origen proviene de la India, aunque fueron los ingleses quienes la popularizaron bautizándola como punch.
Tal vez no sea la misma versión de ese punch lo que llega calientito hasta nuestras tazas, lo cierto es que el ponche de frutas en México es una combinación de las tradiciones europeas con los productos que se dan en nuestro país. Por ser tan rico en ingredientes suele tener múltiples propiedades que ayudan a combatir los resfriados tan comunes en estas fechas.
Te decimos cuales necesitas y algunos tips para que prepares un ponche memorable en tu siguiente posada.
Esta es la receta para 20 personas.
Ingredientes
- 6 litros de agua
- 20 tejocotes sin cáscara
- 1 cono grande de piloncillo
- 3 varitas de canela
- 1 kilo de caña de azúcar partida en forma de bastoncitos
- 250 gramos de tamarindo pelado
- 100 gramos de flor de jamaica
- 2 kilogramos de frutas de temporada: guayabas, manzanas, peras, y frutas secas (cortadas en trozos medianos para que no se desbaraten).
- Azúcar al gusto
Preparación
1. En una cacerola donde te quepan todos los ingredientes hierve el agua con la canela y el piloncillo a fuego lento.
2. Cuando suelte el primer hervor, integra los ingredientes que son de cocción más difícil (tejocotes y cañas)
3. Después de 15 minutos, agrega el resto de los ingredientes y deja hervir a fuego lento por una hora más.4.
4. Finalmente, si consideras que le falta azúcar, endulza al gusto.
#Tip
El ponche se puede disfrutar solo o “con piquete”. Si prefieres ponerle un poco de alcohol a tu bebida navideña, te sugerimos utilizar ron para realzar su sabor.
Recuerda que si necesitas de algo para llevar a cabo tu posada, como alguna vajilla especial para tus invitados, no dudes en visitar nuestro catálogo.
Y ahora que ya estás listo para disfrutar de esta deliciosa bebida en compañía de tus seres queridos, todo el staff de Cristalería Mónaco te deseamos ¡felices fiestas!
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