Es un hecho, en casi todas las panaderías de la ciudad se prepara pan de muerto. Aunque no en todas te encuentras con uno que sea irresistible.
Como cada año, por fin se ha cumplido la espera para que las panaderías rebocen con sus mejores creaciones de pan de muerto. Y es que esta época, es la favorita de muchas personas que se dan a la tarea de poner la ofrenda, asistir a los panteones, crear calaveritas literarias, contar historias de sus antepasados y por supuesto, degustar de este manjar que prepara el ambiente con un aroma delicioso.
Comerse a los muertos es para los mexicanos un verdadero placer. Aunque sabemos que en el fondo es tan solo una metáfora que representa la ironía por la muerte, esta creación tiene un significado que data del periodo coloníal, el círculo que se encuentra en la parte superior representa el cráneo de un difunto, las canillas son los huesos y el sabor a azahar es para recordar a los que ya no estan entre nosotros.
Te mostramos 5 lugares donde puedes disfrutar de estas fiestas acompañandolas con pan de muerto.
Rosetta
A pesar de que ofrecen un pan de muerto con un sabor totalmente distinto, a uno le queda la sensación de que eso ya lo ha vivido antes. Y es que en la panadería Rosetta, se atrevieron a incorporar un ingrediente diferente a otra de sus creaciones artesanales: el romero. Si quieres probar un sabor fuera de lo común pero que empate con el pan de muerto tradicional, esta es tu opción. Cuentan con tres sucursales.
Colima 179, Roma; Havre 73, Juárez (Café Nin); Puebla 242, Roma Norte. CDMX.
Tels: Roma: 5207 2976; Juárez: 5207 7065; Roma Norte: 5925 7836.
Pan de Nube
Sus panes son muy espojaditos, de ahí la inspiración de su nombre de pila. Es una de las mejores opciones si gustas de los panes de muerto rellenos, sus creaciones no cuentan con el habitual sabor a naranja por la simple razón de que el relleno que ofrecen es precisamente hecho con este cítrico. También cuentan con otro que tiene higo confitado y por supuesto que venden el tradicional.
Diagonal San Antonio 922, Narvarte Poniente, CDMX.
Tel: 5687 3949
Pasillo de Humo
Oaxaca es uno de los lugares en donde se viven las festividades de día de muertos de la forma más maravillosa en el país. Han pensado en un pan de muerto con la identidad de esta tradición. Cambian el estilo clásico de los panes por una masa oaxaqueña que lleva cacao, crema con sabor a café de olla y nicuatolte, una especie de atole propio de la región. Puedes acompañarlo con el característico chocolate de esas tierras.
Nuevo León 107, Condesa, CDMX.
Tel: 5211 7263
El Péndulo
Las cafebrerías de El Péndulo cuentan con un gran reconocimiento porque combinan la oferta gastronómica con la cultura letrada. En estas fechas ofrecen pan de muerto con distintos rellenos: guayaba, calabaza en tacha o queso, aunque también cuentan en distintos tamaños con el tradicional y otro hecho con nuez. Sobra decir que son de una belleza en cuanto a sus instalaciones, puedes disfrutar de la lectura mientras te tomas un café con pan. Cuentan con varias sucursales.
Av. Revolución 1500, Guadalupe Inn; Alejandro Dumas 81, Polanco; Hamburgo 126, Zona Rosa, CDMX.
Tels: San Ángel: 3640 4540; Polanco: 5280 4111; Zona Rosa: 5208 2327.
La Otilia
Para aquellos que gustan de la comida libre de culpa en los ingredientes, en esta cafetería ofrecen pan vegano, sin gluten y sin azúcar refinada. Se hace con un endulzante de coco ideal para personas con problemas de diabetes. La harina es de papa, tapioca, garbanzo y maíz e incluso puedes rellenarlo con crema de cacao. Cuentan con una ran variedad de tés con los que lo puedes acompañar.
Valladolid 76, Roma Norte, CDMX.
Tel: 5207 2546
Recuerda que también tenemos una sección de repostería donde puedes encontrar las mejores recetas para que tu puedas hacer tus propías creaciones culinarias, si necesitas algo para llevarlas a cabo, consulta nuestro catálogo. ¡estamos para servirte!
¡Buen provecho!
¿Tienes una empresa, negocio o evento?
¡Nosotros te apoyamos! Todos nuestros productos están enfocados
en la satisfacción de las necesidades de nuestros clientes.
