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Sopa de Pollo Especiada y Alubias Blancas
Ingredientes 2 cucharadas de aceite de oliva 1 cebolla picada 2 zanahorias 2 ramitas de apio cortadas en trozos pequeños 1 jalapeño picado sin semillas (opcional) 1 hoja de laurel 3 dientes de ajo picados 1 l y medio de caldo de ave o vegetal 300 g de
Alambre de Res
Ingredientes 500g de bistec de res (o sirloin) en cubos 100-200g de tocino picado 100g de chorizo o longaniza 1 pimiento morrón verde y 1 rojo (o amarillo), en cuadros 1 cebolla blanca o morada, en rajas o cuadros 150-250g de queso para fundir (Oaxaca,
Pechugas Rellenas con Ensalada
Ingredientes Para las Pechugas Rellenas 4 pechugas de pollo, fileteadas o aplanadas. 4-8 rebanadas de jamón (pavo o cocido). 1 taza de queso que derrita (Oaxaca, manchego o mozzarella). Espinacas frescas (opcional). Sal, pimienta, ajo en polvo y páprika
Pescado con Parmesano
Ingredientes 454 g (1 libra) de filetes de pescado fresco o congelado como bacalao, salmón o pargo 1 cucharada (15 ml) de aceite de oliva 1 cucharada (15 ml) de jugo de limón 2 cucharadas (30 ml) de queso parmesano rallado 1/2 cucharadita (2.5 ml) de estragón
Spaghetti con salsa de Espinacas y Pollo
Ingredientes Pasta: 250-350 g de espaguetis. Pollo: 500 g de pechuga de pollo en cubitos. Espinacas: 1 bolsa (300 g) de espinaca fresca o 1-2 tazas. Salsa: 250 ml de crema de leche (para batir) o 1 taza de crema. Sabor: 1 cebolla picada, 2-3 dientes
